NASA вече предлага сандвичи, които остават годни за ядене в течение на няколко години, и разработва продукти, които ще съответстват на нуждите на всеки конкретен потребител в зависимост от това дали той страда от алергии или други специфични за организма особености. Звучи по-скоро като научна алхимия, отколкото като кулинарна рецепта, но е факт.
Храната, която ще избираме в бъдеще в магазините, външно няма да се отличава от обикновената. Просто ще се произвежда и обработва по различен начин. Ще има повече привлекателни "функционални храни", продукти и напитки с добавка на минерали, витамини, полинаситени мазнини. Но ни очакват и още по-големи изненади - продукти, получени в резултат на молекулярни изследвания, генетични открития, космически разработки.